股票开盘价是指股票开盘时的价格，也就是9:30的价格，股票收盘价是指收盘时的价格，也就是15:00的价格。

股票开盘价和收盘价是由集合竞价产生的，集合竞价时投资者可以自由地进行买卖申报，系统对有效的委托进行撮合成交，成交量最大的价位就是当日开盘价和收盘价。股票集合竞价时间：交易日的上午9:15-9:2（产生开盘价）5，下午14:57-15:00（产生收盘价）。