美团准时宝保险不扣外卖小哥钱，美团准时宝保险保障的是如果买家购买的外卖超时且满足赔付条件，那么平台会为用户赔付一笔钱。但是，虽然说美团准时宝保险并不是扣外卖小哥的钱，但若是因为外卖小哥的原因而导致外卖超时送达，那么该外卖小哥一般会受到美团平台的惩罚。

需要注意的是，并非每一份外卖都有美团准时宝的保障，还需要买家自己选择购买。